Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum
HA) secara umum merupakan
senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan
pH lebih kecil dari 7. Dalam definisi modern, asam adalah suatu zat yang dapat memberi
proton (ion H
+) kepada zat lain (yang disebut
basa), atau dapat menerima pasangan
elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi
penetralan untuk membentuk
garam. Contoh asam adalah
asam asetat (ditemukan dalam
cuka) dan
asam sulfat (digunakan dalam baterai atau
aki
mobil). Asam umumnya berasa masam, tapi cairan asam pekat sangat
berbahaya dapat merusak kulit dan hati-hati mata, jika terpercik asam
pekat bisa berakibat kebutaan. Jika kena asam pekat harus langsung
dicuci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.
Secara umum, asam memiliki sifat sebagai berikut:
- Rasa: masam ketika dilarutkan dalam air.
- Sentuhan: asam terasa menyengat bila disentuh, dan dapat merusak kulit, terutama bila asamnya asam pekat.
- Kereaktifan: asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam, yaitu korosif terhadap logam.
- Hantaran listrik: asam, walaupun tidak selalu ionik, merupakan cairan elektrolit.
Asam memiliki berbagai kegunaan. Asam sering digunakan untuk menghilangkan karat dari logam dalam proses yang disebut
"pengawetasaman" (pickling). Asam dapat digunakan sebagai elektrolit di dalam
baterai sel basah, seperti
asam sulfat yang digunakan di dalam
baterai mobil. Pada tubuh manusia dan berbagai hewan,
asam klorida merupakan bagian dari
asam lambung yang disekresikan di dalam
lambung untuk membantu memecah
protein dan
polisakarida maupun mengubah proenzim
pepsinogen yang inaktif menjadi enzim
pepsin. Asam juga digunakan sebagai
katalis; misalnya, asam sulfat sangat banyak digunakan dalam proses
alkilasi pada pembuatan bensin.
Definisi umum dari
basa adalah
senyawa kimia yang menyerap ion
hydronium ketika dilarutkan dalam
air.Basa adalah lawan (
dual) dari
asam, yaitu ditujukan untuk unsur/senyawa kimia yang memiliki
pH lebih dari 7.
Kostik merupakan istilah yang digunakan untuk basa kuat.
Basa dapat dibagi menjadi
basa kuat dan
basa lemah.
Kekuatan basa sangat tergantung pada kemampuan basa tersebut melepaskan
ion OH dalam larutan dan konsentrasi larutan basa tersebut.
Sifat-sifat Basa
- Kaustik
- Rasanya pahit
- Licin seperti sabun
- Nilai pH lebih dari 7
- Mengubah warna lakmus merah menjadi biru
- Dapat menghantarkan arus listrik
- Menetralkan asam
Dalam kimia,
garam ialah senyawa netral dengan pH sekitar 7 yang terdiri atas ion-ion.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar